さばのキムチ煮

＜材料＞　　 　 ＜合わせ調味料＞ 生さば　　　　　　１匹 　 おろしにんにく　　　　大１ 白菜キムチ　　　　１／6株 　 しょうが汁　　　　　　大１ 白ねぎ　　　　　　１本 　 酒　　　　　　　　　　大１ 赤、青ししとう　　各１本 　 みりん　　　　　　　　大１ 昆布　　　　　　　４�p×２枚 　 粉唐辛子　　　　　　　小１ 玉ねぎ　　　　　　１／２ 　 コチュジャン　　　　　大１ 水　　　　　　　　１カップ 　 しょう油　　　　　　　大１

＜作り方＞ 1. さばを三枚おろしにして、薄塩水で洗って、５�p位に切っておきます。 2. キムチは５�pに切り、玉ねぎは縦に薄く切ります。 3. 白ねぎは５�pくらいに切り、赤、青ししとうは薄く斜めに切ります。 4. 鍋に昆布と玉ねぎを敷き、上にキムチとさばを置き、その上に合わせ調味料を 　かけます。その上に3を乗せ、周りに水をかけて火にかけます。 初めは強火にして、煮立ったら中火にして汁をかけながら煮ます。

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