| ＜作り方＞ |
| 1. スープ用の材料を鍋に入れ、牛肉をいれ煮ます。牛肉がやわらかくなったら冷ましておきます。 |
| 2.白菜は熱湯でしんなりするまで茹でます。 |
| 3.豆腐は水切りし、もやしは蒸して水気を取ってみじんぎりにします。 |
| 4. 春雨は熱湯に入れて戻し、やわらかくなったらみじん切りにします。
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| 5. 大きいボールに味付けした合挽きミンチと3.4を一緒に混ぜ、塩とごま油で味を整えます。 |
| 6.2の葉を広げて5をスプーンで乗せてしっかり巻きます。 |
| 7. 浅い鍋に2の茎と6をならべ、1のスープと粉唐辛子を加え、しばらく煮ます。味は塩で整え、白菜が柔らかくなったら、スープと一緒に頂きます。 |
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