| 16.ヤンニョムジャン(自家製) |
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200ｇ 500円 |
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| 要冷蔵 |
コチュジャンにもう少し味付けをしたような
ピリ辛だれ。
あえものに、おなべに、炒めものに、何に
でもよく合います。 |
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| 17.コチュジャン(真味) |
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500ｇ 700円 |
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もち米と唐辛子で造られているので、辛さの中
にもまろやか甘みがあり、韓国料理の基本
調味料として幅広く使われています。
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| 19.コチュジャンチューブ |
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60ｇ×3 650円 |
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市販のわさびやからしのようなチューブに
入って、とても使いやすいタイプです。食卓に
並べて、いつでもまろみある辛さをプラス
できます。 |
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| 18.サムジャン(真味) |
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500ｇ 500円 |
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焼肉屋で大人気のチシャ巻に使うみそ。
コチュジャンが少量入っていますが、辛味を
おさえたマイルドな味です。 |
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| 20.21.韓国産唐辛子(中荒)(粉) |
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各150ｇ
各350円 |
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天日干しにしたこの唐辛子は色もよく甘味が強い
ものです。一味よりもぐっと甘味があり、深い味が
でます。 |
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| 31.32 柚子茶 |
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490ｇ 800円 |
進物用
3本セット
2300円
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柚子を砂糖漬けにしたもの。コップに柚子をスプーン
で2〜3杯入れ、お湯を注ぐと、柚子茶のできあがり
風味豊かで、ビタミンＣたっぷり。韓国で、こよなく
愛されているお茶です。
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料理例